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Definición

Arbusto de la familia de las labiadas caracterizado por un olor muy aromático y sabor acre. Se puede usar tanto fresco como seco. Combina muy bien con carnes como la de cordero, le da un sabor especial a las patatas cocidas y a otros vegetales y una ramita de romero fresco es ideal para aromatizar aceites y vinagres, dando un toque diferente a ensaladas y aderezos.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Información y comercialización turísticas
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.